Ürün etiketlerini doğru okuyarak alın!
4 Mart 2015 10:12 tsi
Tüketicilerin ürün etiketlerindeki besin değeri bilgilerine bakmayı unuttuğunu belirten Diyetisyen Canan Aksoy, paketli ürün alırken önce porsiyon başına besin öğelerine bakılması gerektiğinin altını çizdi. Aksoy, besin etiketlerini doğru okumanın şifrele
Besinleri satın alırken ürünlerin arkasındaki etiketlerde yer alan bilgileri doğru okumak sağlıklı yaşam açısından hayati önem taşıyor. Türk tüketicisinde etiket okuma konusunda son yıllarda gözle görülür bir ilerleme olsa da bilinçlenme düzeyi henüz istenilen seviyede değil.
2012 yılında İstanbulda 500 kişi üzerinde yapılan bir çalışmadan anekdotlar veren Herbalife Türkiye Danışman Diyetisyeni Canan Aksoy, etiket bilgileri içinde en çok okunan beş bilginin sırasıyla son kullanma tarihi, üretim tarihi, raf ömrü, ürünün adı ve markası ve son olarak da içindeki maddeler olduğunu vurguladı.
YAZILARIN KÜÇÜK OLMASI İLGİYİ AZALTIYOR
Canan Aksoy, besin değeri bilgileri içinde en fazla okunan bölümün ise enerjikalori değeri, protein ve vitamin içeriği, lif-posa miktarı, az yağlı, light, iyi posa kaynağı gibi ibareler ve karbonhidrat oranı olduğuna dikkat çekti. Aksoy, çalışmayla ilgili şu tespitlerde bulundu: Bu çalışmanın gösterdiği en güzel cevap son kullanma tarihi ve raf ömrü konusunda bilinç düzeyinin arttığıdır.
Besin değeri bilgilerinin ise çalışmaya katılanların daha az ilgisini çektiği görülmüştür. Neden daha az ilgimizi çekiyor sorusuna; yazıların küçük olması, zor anlaşılır olması, porsiyon oranlarına yer verilmemesi gibi pek çok cevap bulunuyor.
PAKETLİ ÜRÜNÜ ALMADAN ÖNCE BESİN DEĞERLERİNE BAKIN
Paketli ürünü alırken önce porsiyon başına sahip olduğu besin öğelerine bakılmasını öneren Aksoy, porsiyonların nasıl doğru anlaşılacağıyla ilgili şu örneği verdi: Makarnayı düşünelim, genelde 500 gramlık kutularda satılır ve 500 gramın hepsini bir öğünde tüketmediğimize göre bütün kutu işimize yaramaz. Size önerilen tüketim miktarı 30la 100 gram arasında değişiyor olabilir. Bunun sebebi hepimizin harcadığı enerjinin farklı olması ve bu farkın porsiyon miktarlarımıza yansımasıdır. Belirtilen porsiyonla doyup doymayacağınız sizinle ilgilidir. En iyisi bir porsiyon ölçüsünü önce deneyip size yeterli gelip gelmediğini anlamanızdır. Bu şekilde vücudunuzun ihtiyacı olan kaloriyi belirleyip ona göre hareket edebilirsiniz.
DOYMUŞ YAĞI AZ OLAN ÜRÜNLERİ SEÇİN
Kalori alımını üç besin öğesinin etkilediğini vurgulayan Diyetisyen Aksoy, bunların karbonhidrat, protein, yağ miktarları olduğunu belirtti. Her besinin bu maddeleri içerme miktarının farklı olacağına dikkat çeken Aksoy, şu önerilerde bulundu: İçerdiği miktardan çok, besin öğelerinin kaynaklarına dikkat etmemiz gerekir. Karbonhidrat kaynağı olarak ne kadar şeker kullanıldığı önemli. Şekerden gelen oran yüksekse kalori yükselir ve çabuk acıkmanıza neden olur. Doymuş yağ kullanımı olmayan veya çok az olan ürünleri tercih etmek daha sağlıklıdır.
LİGHT ÜRÜN KALORİSİZ ANLAMINA GELMEZ
Light ürün amblemi olan ürünlerde, genel olarak eşdeğer başka bir ürüne göre enerjisi yüzde 30 veya yağ oranı yüzde 50 oranında azaltılmış ürünlerin söz konusu olduğuna dikkat çeken Aksoy, 1 paket bisküvi 400 kaloriyken light bisküvilerde bu değer 280 kalori civarına düşmektedir. Bu light ürünlerin kalorisi hiç yok anlamına gelmez dikkatli tüketilmelidirdedi.
SAKLAMA YERİ DE ÖNEMLİ
Aksoy, etiket bilgilerini okurken, son kullanma tarihi kadar ürünün nasıl korunacağı bilgisinin de mutlaka okunması gerektiğini vurguladı.
BUGÜN GAZETESİ
Bu haber 1,043 defa okundu.
Yorumlar
+ Yorum Ekle