K羹nye   |  Bize Ula覺n   |  Giri Sayfam Yap   |  S覺k Kullan覺lanlara Ekle

Hangi omega daha faydal覺?

Hangi omega daha faydal覺?

Keten tohumu mu, bal覺k ya覺 m覺? Prof. Dr. Osman M羹ft羹olu yaz覺yor...

24 Aral覺k 2009 15:26
font boyutu k羹癟羹ls羹n b羹y羹s羹n


Prof. Dr. Osman M羹ft羹olu'nun yaz覺s覺... 

Hangi omega daha faydal覺?

Birka癟 g羹n 繹nce konutuum hastam kat覺ld覺覺 bir konferansta 繹rendii bilginin daha 繹ncekilerle taban tabana z覺t olduunu g繹r羹nce a覺rm覺 kalm覺.

Konumac覺 “Bal覺ktan elde edeceiniz omega-3’ler iinize yaramaz. Onlar bal覺klar i癟indir. Bitkisel omega-3’lerden, 繹zellikle de keten tohumu kaps羹llerinden faydalanman覺z gerekir” dedikten sonra konferans覺n bitiminde firmas覺n覺n ithal ettii keten tohumu kaps羹llerinin 繹zelliklerinden bahsetmi.
Daha 繹nce de yazd覺m, tekrarlamakta fayda var: 癟 繹nemli omega ya asidi grubu var: Omega-3, omega-6 ve omega- 9 ya asitleri. Bu grupta bulunan ya asitleri v羹cudumuz i癟in faydal覺, yiyeceklerle kazan覺lmalar覺 zorunlu yalar.

Omega-3 yalar覺n覺n iki kayna覺 var. 覺nsan v羹cudu bu kaynaklardan sadece ve sadece hayvansal orijinli omega-3’leri yani EPA (Eicoso Panthoneic Acid) ve DHA’y覺 (Docoso Hegsanoic Acid) kullanabiliyor. Bitkisel orijinli ALA (Alpha Linoleik Acid) da ie yar覺yor ama karacierde EPA ve/veya DHA’ya d繹n羹t羹r羹ld羹kten sonra. Bu d繹n羹羹m s羹recinde bitkisel omega-3 alan覺n b羹y羹k癟e bir k覺sm覺 heba oluyor. Bu nedenle ALA’y覺 deil, EPA ve DHA’y覺 dorudan kazanmak daha ak覺ll覺 bir se癟im. Yani keten tohumu kaps羹lleri yerine bal覺k ya覺n覺n ar覺t覺lmas覺yla elde edilmi hayvansal orijinli EPA+DHA kaps羹llerini yutmak 癟ok daha ak覺lc覺. Bu nedenle eer omega-3 destei almay覺 d羹羹n羹yorsan覺z keten tohumu kaps羹lleri yerine bal覺k ya覺 kaynakl覺 EPA ve DHA kaps羹llerini tercih etmeniz kesinlikle daha doru.

KETEN TOHUMU YAI MI, BALIK YAI MI

Bu durumda “Peki o zaman keten tohumu kaps羹llerini bu ama癟la kullanmayal覺m m覺?” diye bir soru akl覺n覺za gelebilir. Karar覺 siz verin ama keten tohumu kaps羹lleriyle omega-3 destei salamak bana pek ak覺ll覺ca gelmiyor! Ayn覺 ekilde bal覺k ya覺 yerine keten tohumu ya覺 kullanman覺n da bir anlam覺 yok. Keten tohumu ya覺n覺 veya kaps羹llerini kulland覺覺n覺z aman fazla miktarda lignan, yani bitkisel 繹strojen kazanma ihtimaliniz de var.

Anlatmak istediim ey u: Omega-3 ya asitlerine ihtiyac覺m覺z var. Sal覺覺m覺z覺 koruyabilmemiz i癟in h羹crelerimize bu yalar覺 kazand覺rmak zorunday覺z. Omega-3 ya asitleri bellei desteklemekten kalp krizlerini 繹nlemeye, ritim bozukluklar覺n覺 engellemekten kan覺 inceltmeye, sinir sistemi fonksiyonlar覺n覺 s羹rd羹rmekten kanserden korunmaya kadar pek 癟ok alanda ilev g繹r羹yor. Besinlerdeki omega-3 miktar覺n覺n azalmas覺 h羹crelerde ciddi bir omega-3 a癟覺覺 yaratt覺. Ayr覺ca bir baka sorun daha ortaya 癟覺kt覺. A覺r覺 omega-6 ya asidi kazan覺m覺 omega-3/omega-6 dengesini bozdu. H羹crelerimize ihtiyac覺m覺zdan az omega-3 kazan覺rken gereinden fazla omega-6 y羹kl羹yoruz. Bu dengesizlik de baz覺 sal覺k problemlerini tetikliyor. Yang覺sal s羹re癟lerin s覺klamas覺 ve younlamas覺nda bu dengesizlik 繹nemli bir neden olarak g繹steriliyor.

ZM NE?

Sorunun 癟繹z羹m羹 i癟in daha 癟ok bal覺k yemeli doada serbest otlayan ineklerin koyunlar覺n etini yiyip yourdunu peynirini t羹ketmeliyiz. Yine doada 繹zg羹rce dolaan tavuklar覺n omega-3’ten zengin yumurtalar覺n覺 yemeye 癟al覺mal覺y覺z.
Ayr覺ca omega-6 bombard覺man覺n覺n etkisini azaltmak i癟in zeytinya覺 haricindeki bitkisel yalar覺 癟ok az kullanmal覺y覺z. zellikle ay癟i癟ei, m覺s覺r 繹z羹, pamuk ya覺 kullanmay覺 azaltmal覺y覺z. 羹nk羹 bunlar覺n her biri birer omega-6 bombas覺!

Omega-6 kaps羹l羹 kullanal覺m m覺?

Omega-6 ya asitlerini destek olarak para verip sat覺n alman覺n hi癟bir anlam覺 yok. 羹nk羹 olanlar覺 zaten gereinden 癟ok fazla kazan覺yoruz. Yani omega-6’n覺n eksiklii deil, 癟okluu ile ilgili sorunlar ya覺yoruz. Bu nedenle besin destei olarak omega-6 yalar覺ndan faydalanmak gerekmiyor.

Omega-9 zeytinya覺nda var

Besin destei 羹reticilerinin 癟ou biraz da ilgi 癟ekmek i癟in olsa gerek omega-3 yalar覺na omega-6 ve 9 ya asitlerini de eklemeye balad覺lar. Bunlar piyasada omega-3,6,9 tan覺m覺yla sat覺l覺yor. Bir癟ok firma bu 羹癟l羹 kar覺覺mdan 羹r羹nler 羹retip pazarl覺yor. Eer bizim gibi zeytinya覺n覺n ucuz ve bol olduu bir 羹lkede yaayanlar zaten zeytinyal覺 yiyeceklerle bol bol omega-9 kazan覺yorlar. Bu nedenle ek olarak omega-9 almalar覺na gerek kalm覺yor. Yani kaps羹l羹n i癟ine eklenmi bir damla zeytinya覺na T羹rkiye’de yaayan birinin ihtiyac覺 yok diye d羹羹n羹yorum.

G繹revleri neler?

Omega-3 ya asitleri kan覺 inceltiyor, p覺ht覺lamada g繹revli h羹crelerin damar duvar覺na ve birbirlerine yap覺malar覺n覺 engelliyor. Kanser 繹nleyici 繹zellikleri var. Daha da 繹nemlisi iltihap azalt覺c覺, yani yang覺sal s羹re癟leri bask覺lay覺c覺 g羹ce sahipler. Ar覺 kesici olduklar覺 da biliniyor. H羹cre duvar覺n覺 stabilize ettikleri, kalpte ritim bozukluklar覺n覺 engelledikleri, 繹renmeyi kolaylat覺r覺p unutmay覺 geciktirdikleri de bilimsel olarak kan覺tlanm覺. Omega-3 ya asitlerinin 繹nemli bir fonksiyonlar覺 da omega-6 ya asitlerinden geri kalan par癟ac覺klar覺n -kal覺nt覺lar覺n- zararl覺 etkilerini 繹nlemektir. 羹nk羹 bu zararl覺 etkilerin kansere kadar giden problemler yaratabildii de biliniyor. Omega-3 ya asitlerini fazla miktarda kazanmaya ciddi bir engel yok. Bug羹nk羹 beslenme planlar覺yla b繹yle bir durum m羹mk羹n de deil.

Omega-6: Az覺 karar, 癟ou zarar

Omega-6 ya asitlerinin etkileri omega-3 yalar覺n覺n tam tersi y繹ndedir. P覺ht覺lamay覺 artt覺rmaya, yang覺sal s羹re癟leri tetiklemeye, ar覺 oluturmaya eilimli olan bu ya asitlerinin az miktarda da olsa bedenimize kazand覺r覺lmalar覺 gerekiyor. Ama omega-6 miktar覺 artarsa oluabilecek ters etkiler yetersiz kalan omega-3 ya asitleri taraf覺ndan engellenemiyor. K覺sacas覺 beslenme plan覺m覺zdaki omega-3/omega-6 oranlar覺 dengeli olmak zorunda. 覺nsan v羹cudu bu dengenin 1/1 olmas覺 halinde m羹kemmel iliyor. Denge omega-6 lehine deitik癟e bata iltihabi s羹re癟ler olmak 羹zere bir癟ok problem ortaya 癟覺k覺yor. Bug羹n pek 癟ok nedenle omega-6/omega-3 oran覺 20’nin, hatta 30’un 羹zerine 癟覺kt覺 deniyor ve bu durumun bir癟ok kronik hastal覺覺 hatta baz覺 kanserleri tetikleyebileceinden endie ediliyor. 








Bu haber 1,317 defa okundu.


yorumlayorum ekle


Yorumlar


  hen羹z yorum yok








襤yilik G羹zellik'te arama yap覺n