Kuruyemişin yararları saymakla bitmiyor

23 Ekim 2015 12:11 tsi
Çerez tabaklarında bir araya geldiklerinde oldukça iştah kabartan kuruyemişlerin kilo yapıcı özelliğine karşın sağlık açısından önemli yararları da bulunuyor.

Uzmanlardan alınan bilgilere göre, beyaz leblebi mide suyunu çekmede birebir olduğu gibi zayıflamak isteyenler için açlıklarını bastırmada da ideal bir gıda olarak tanımlanıyor. Adapazarı tarafında yetiştirilen iç kabak çekirdeği ise, prostat hastaları ve bağırsağında tenya bulunanlar tarafından aç karnına tüketildiğinde oldukça faydalı oluyor. Aç karnına bir-iki adet yenmesi tavsiye edilen acı badem, şeker hastalarına fayda sağlarken, üryani erik, kabuğu soyulmuş incir ise bağırsakları yumuşatıyor. Siyah üzüm, kan yapıcı özelliği nedeniyle çocuklara ve hanımlara iyi gelirken, kayısı ise karaciğer için oldukça faydalı bir meyve olarak gösteriliyor.

Kuruyemişler stresi bastırmakta yardımcı olduğu gibi sigarayı bırakan insanlar için de oyalayıcı rol üstleniyor. Ancak sigara yerine kuruyemişi tercih edenlerin, kilo sorununa herkesten çok daha fazla dikkat etmesi gerekiyor. Türkiye'den, başta Avrupa ülkeleri olmak üzere birçok Arap ülkesine önemli oranda kuruyemiş ihraç edilirken en kaliteli fıstığın, Silifke, Anamur ve Osmaniye'de; bademin, Siirt ve Datça'da; sarı leblebinin, Manisa-Kula, Çorum, Kütahya-Tavşanlı; beyaz leblebinin Denizli-Tavas'ta; fındığın, Giresun-Bulancak ve Ordu'da; kabak çekirdeğinin, Edirne'de; ay çekirdeğinin, Kayseri ve Erzurum'da; Antepfıstığının ise Gaziantep ve Siirt'te üretildiği belirtiliyor.

Kuruyemişin Faydaları ve Zararları

Kuruyemişler bize güzel şeylerin küçük ambalajlarda geldiğini gösteren sağlıklı yiyeceklerdir. Bu küçük boyutlardaki şeyler aslında boyutlarının aksine vitamin, protein ve mineral gibi besin değerleri açısından son derece zengindir.
Bu yazımızda alışveriş raflarında önemli bir yeri olan farklı çeşit kuruyemişlerin avantaj ve dezavantajlarına hep birlikte göz atacağız. Kuruyemişlerin bize yararı olduğu kadar zarar veren pek çok yanı da var. Kuruyemişler oldukça yüksek kalorilidirler. Yani bir yandan sizi akşam yemeğine kadar tok tutarken, bütün iştahınızı da kapatarak öğününüzü berbat edebilir. Kuruyemişler oldukça sağlıklı bir seçim olmasına rağmen, tuzlu veya tatlılarla bir araya geldiğinde rejiminize zarar verir.


Diyetiniz İçin En İyi Kuruyemişler: Badem, Yer Fıstığı, Antep Fıstığı
Bütün kuruyemişlere parça başı olarak baktığımızda aynı kaloriye sahipler ve herhangi bir diyete eklendiği zaman gayet sağlıklı besinlerdir. Kuruyemişlerin sahip olduğu Omega 3 ve protein sizi bütün gün tokmuşsunuz gibi hissettirecek ve iştahınızı bastıracaktır.
En düşük kalorili kuruyemişler sırasıyla 160 kaloriyle badem daha sonra yer fıstığı ve antep fıstığıdır. Kuruyemişlerin yağa batırılmış şekilde ambalajlanmasında kaçının. Sağlıklı beslenme konusunda özellikle bu kuruyemişler size yardımcı olacak düşük kalorileri sayesinde de diyetinize dikkat etmiş olacaksınızdır.


Diyetiniz İçin En Kötü Kuruyemişler: Macadamia Fındığı ve Cevizi, Fındık
Kalori olarak en yüksek değerlere sahip kuruyemişler macadamia fındığı ve cevizidir. Bu nedenle bu kuruyemişleri oldukça az miktarda tüketmelisiniz. Yüksek kalorili olmalarına rağmen sağlığınıza zararlı kuruyemişler kesinlikle değildir. En düşük kalorili kuruyemişler ile yüksek kalorili kuruyemişlerin arasındaki fark sadece 40 kaloridir. Eğer siz diyetinizde aldığınız porsiyonlara ve kalorilerine çok dikkat ediyorsanız eğer bu kuruyemişlerden uzak durmalısınız.


Kalbiniz İçin En İyi Kuruyemiş: Ceviz
Bütün kuruyemişler kalp sağlığını koruyucu Omega 3 içermektedir ve linoleik asit bakımından oldukça yüksek değere sahiptir. Araştırmalar göstermiştir ki linoleik asit kalp ritmini düzenlemede yardımcı olmaktadır ve 2006 İspanyol araştırmalar cevizin, yağlı yemek yedikten sonra zeytinyağı gibi etkileyici olarak iltihaplanmayı ve mide rahatsızlığını azalttığını göstermiştir. Bu araştırmayı yürüten kişi, günde 8 civarı ceviz yemenin benzer yararı verdiğini söylemiştir.


Erkekler İçin En İyi Kuruyemiş: Brezilya Cevizi, Fındık
Kremalı Brezilya cevizinin içinde prostat kanseri ve diğer hastalıklara karşı iyi gelen selenyum bulunmaktadır. Günümüzdeki araştırmalar çok fazla selenyumun diyabet riskini de arttıracağını göstermiştir. Unutmayın çoğu iyi şeyin aynı zamanda kötü yanları da vardır. İçinde selenyum bulunan kuruyemişleri belirli miktarlarda tüketmek sağlığınız açısından iyi olacaktır. Bir tane brezilya cevizi 190 kalori, 19 gram yağ ve 4 gr protein içermektedir.

Fındık da erkeklerin sağlığı için yararlı bir kuruyemiştir. Erkeklerde görülen prostatı önleyici ve yayılmasını engelleyici bir özelliğe sahiptir. Bir tane fındık 200 kalori, 21 gram yağ ve 3 gram protein içermektedir.


Hastalıklara İyi Gelen Kuruyemişler: Badem
Kalorisinin az olmasıyla da ilişkili olarak badem diğer kuruyemişlere göre daha çok kalsiyum içermektedir. Ayrıca vitamin E ve fiber bakımından da zengin olmakla beraber akciğer kanseri ve yaşla ilişkili bilişsel zayıflama gibi sağlık durumları ve tehlikeli yayılmalarla savaşmada yardımcı olan bir antioksidan görevi görmektedir.


Kuruyemişler İçin En İyi Ambalajlama:
100 ve 200 kalori aralığındaki kuruyemişleri küçük küçük ambalajlayın. Çünkü kuruyemişler kalori bakımından oldukça yüksektir. Çok lezzetli olduğu için küçük gramajlardaki ambalajlar size ne kadar yediğinizi kontrol etme imkanı verecektir. Kuruyemişler için en iyi ambalaj oturan poşetlerdir. Oturan poşetlerin içine ürününüzü, kuruyemişlerinizi doldurduğunuz zaman dimdik ayakta durur. Böylelikle ürününüzün güzelliği oturan poşetler sayesinde daha da ön plana çıkar.


Kuruyemişler İçin En kötü Ambalajlama:
Kuruyemişleri fıçıya koymaktan kaçının. Kuruyemiş için en kötü ambalaj hurda kağıdıdır. Kağıdın üzerinde küçük küçük siyah nokta varsa o kağıt hurdadan oluşmuştur. Hurda kağıttan oluşan poşetlerden uzak durmanızı tavsiye ederiz. Ambalajlarda gıdayla temas belgesi mutlaka arayınız. Örneğin Papirus Oturan Poşetlerin üzerinde bardak, çatal sembolünü göreceksiniz. Bu sembol oturan poşetin veya ambalajın gerekli hijyenik şartlarda üretildiğini ve hammadde aşamasından oturan poşeti doldurana kadar olan süreçte gıdayla temasta bir sakınca olmadan üretildiğini gösterir. Hepimiz kuruyemişleri ambalajları için alıyoruz. Ambalaj ürününüzü her zaman daha da güzel ve çekici gösterecektir. Bunu sakın unutmayın.


Çikolata Sevenler İçin En İyi Kuruyemişler: Çikolatalı Badem
Şekerli çikolatanın altına kuruyemişinizi saklamak yerine kakaoyla çevrelenmiş badem olarak müşterilerinize sunabilirsiniz. Çikolata sevenler için en kötü kuruyemiş örneğini vermeyi tercih ederi fakat örnekler neredeyse sonsuz.

Dişleriniz İçin En İyi Kuruyemişler:
Tatlı olmasına rağmen fazla kalori olmasını istemiyor musunuz? Şeker dişlerinize en çok zarar veren şeylerden biridir. Bu nedenle doğal yollarla tatlandırılmış kuruyemişler her zaman için dişlerinize daha iyi gelecektir. Bu nedenle organik yollarla tatlandırılmış kuruyemişleri deneyin ve bulun.


Dişleriniz İçin En Kötü Kuruyemişler:
İçindeki şeker miktarının ne kadar olduğunu görmek için muhakkak ambalajın üzerindeki etikete bakın. Çünkü içinde kuruyemiş bulundurması sağlıklı olduğunu göstermez. Şeker ve çikolatayla kaplı her şey besin olarak sağlıklı değil ve çok yüksek kalori içermektedir.

En İyi Fındık Yağı: İçindekileri Basit Tutun
Fındık yağı seçerken içinde sadece kuruyemiş olduğuna dikkat edin. Ambalajın üzerindeki etiketi dikkatle inceleyerek içindekileri görebilirsiniz. Doğal yer fıstığı yağınızı buzdolabında saklayarak yağlanmasından koruyun.


Kuruyemiş Yemenin En İyi Yolu:
Bütün kuruyemişleri sağlıklı karbonhidratlarla eşleştirin. Şimdi kuruyemişlerin hangisi sağlıklı neye iyi geliyorlar, yararları neler biliyorsunuz. Kuruyemişlerin bu yararlarına rağmen onları nasıl ve neyle yediğiniz de önemli. Kuruyemişler meyve veya meyve suyu gibi karbonhidratlarla yediğiniz zaman doğru bir eşleştirme yapmış olursunuz. Çünkü Kuruyemişler aldığınız şeker miktarınızın azaltmasına yardımcı olacaktır.


En İyi Kuruyemişler: Bütün kuruyemiş çeşitlerinden bir karışık paket!
Bütün bunların sonunda en iyi kuruyemiş hangisidir diye soracak olursanız cevap: tuzsuz karışık kuruyemiş.

Bu haber 2,034 defa okundu.