Crohn hastaları neler tüketmeli?

19 Ekim 2015 10:57 tsi
Crohn hastalarının alışkanlık haline getirmesi gereken 10 kritik tavsiye

Crohn hastalarının sindirim sistemlerindeki rahatsızlık, beslenmelerinde oldukça dikkatli seçimler yapmalarını gerektiriyor. Semptomlarını hafiftetici gıdalar tercih etmeleri büyük önem taşıyor. Peki Crohn hastaları hangi besinleri tüketmeli

Crohn Hastalığı; sindirim sistemini oluşturan yemek borusu, mide, ince ve kalın bağırsaklardaki bir veya birden fazla bölümde oluşan iltihaplardır. Hastalığın olduğu bağırsak kısmında, kalınlaşma ve ülserler (yaralar) görülmekte ve kalınlaşmaya bağlı olarak bağırsak boşluğunda daralma meydana gelmektedir. Hastalığın etkilediği alan hastadan hastaya değişiklikler göstermektedir.

UZMAN DİYETİSYEN / BANU TOPALAKÇI SALMAN - BUGÜN GAZETESİ

NELER YENMELİ?

Crohn hastalarının beslenmelerine yüksek oranda özen göstermeleri gerekir. Özellikle sindirimi zorlamayacak gıdaları tercih etmeliller ki aşağıda bu hastalar için en  uygun ve semptomlarını hafifletici gıdaları ayrıntılarıyla yazdım.

BADEM SÜTÜ

Crohn hastalarının çoğunda laktoz intoleransı da görülmektedir. Yani sütün sindiriminde sıkıntı yaşarlar. Bunun sebebi, sütte bulunan ve laktoz olarak adlandırılan süt şekeridir. Bu durumda süte alternatif olarak badem sütü kullanılabilir. Badem sütü bademden yapılmakla birlikte süte neredeyse eşdeğer kalsiyum içeriği ile sindirim sistemini zorlamadan günlük süt grubu ihtiyacını karşılayacaktır. Badem sütü aynı zamanda iyi bir D ve E vitamin kaynağıdır, kolesterol ve doymuş yağ içermez, Üstelik kalorisi sütten daha azdır.

YUMURTA

Ne şekilde tüketirseniz tüketin, yumurta en iyi ve sindirimi en kolay protein kaynağıdır. Günlük protein ihtiya-cınızın bir kısmını kahvaltıda tüketeceğiniz bir ya da iki yumurta ile karşılayabilirsiniz.

YULAF EZMESi

Crohn hastaları için en iyi besin seçeneklerinden biridir yulaf. Çiğ sebze ve meyveler ile yemişler çözünmez lif içerirler ve kolonun (kalın barsak) içine su çekerler. Bu da, Crohn hastalarının ishal durumlarının kötüleşmesine sebep olur. Oysa yulaf çözünür lif içerir ve suyu sünger gibi emer. Bu durum ise, bağırsak hareketlerini yavaşlatır ki bu da ishal durumunun iyileşmesini sağlar. Yulaf ezmesini badem sütü ile hafif pişirerek kendinize harika bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.

ICEBERG MARUL

Yeşil sebzeler içinde sindirimi en kolay sebzelerden biridir iceberg marul ve ishal durumunda dahi salata şeklinde tüketilebilir.

PAPAYA

Crohn hastaları meyvelerden uzak kalmaları gerektiğini düşünürler. Ancak bazı tropikal meyveler sindirimi kolaylaştırdığı için günlük beslenmede iyi birer seçenek olabilirler. Muz, Mango ve papaya besin değeri yüksek ve sindirimi kolay meyvelerdir. Papaya  "papain" adlı bir enzim içerir ki bu enzim sindirim  proteinlerine yardımcıdır. Aynı zamanda bu meyveler, C vitamini, potasyum, A vitamini        açısından da oldukça zengindir.

SOMON

Crohn hastalarında protein alımlarının azalmaması gerekir. Günlük aldıkları enerjinin %15-20'sinin iyi protein kaynaklarından gelmesi gerekir ki balık en iyi seçeneklerden biridir. Özellikle somon balığı, içerdiği omega 3 yağ asitleri ile hastalığın seyrini olumlu yönde değiştirmektedir. Izgara, fırında ve buğulama balık tüketimi sindirimin kolay olması ile de tercih sebebi olmalıdır.

SEBZE ÇORBALARI

Pek çok Crohn hastası sebze çorbası içmekten korkar, oysaki; havuç, balkabağı, patates karışımı ile yapılmış blenderize (püre) bir sebze çorbası, besin içeriği açısından zengin ve bağırsak sağlığı için de son derece uygundur.

HUMUS

Sindirim problemi yaşayanlar için kuru fasulye sorunlu bir besin gibi görünse de, özellikle hastalığın aktif zamanlarında fasulye püresi ve nohuttan yapılan humus proteinden ve pek çok besin ögesinden zengin, son derece rahatlatıcı ve güvenilir besinler olacaktır.

TAVUK VE HiNDi

Tavuk ve hindi az yağlı protein kaynaklarıdır. Sindirimlerinin kolay olması protein kaynağı olarak kullanıl-malarına olanak sağlar.

AVOKADO

Eğer Crohn hastalığınız varsa avokado sıklıkla tüketmeniz gereken besinler arasında... Sağlıklı yağ asitleri, B grubu vitaminleri, E vitamini ve potasyumdan zengin olan avokado Crohn hastalarının yaşadığı sindirim problemlerini azaltıcı özellikleri olan, sindirim dostu çok özel bir meyve.

FINDIK-BADEM-CEViZ

Sağlığımız son derece önemli yağ asitlerini içeren bu yemişlerden hastalığınızın aktif olmadığı dönemlerde, gün içinde bir avuç içi kadar tüketmeniz sizi sağlıklı kılacaktır.

KÖZLENMiŞ KIRMIZIBiBER

Kabuğunu soyarak tüketeceğiniz közlenmiş kırmızı biber, inanılmaz lezzetli, yüksek besin değerine sahip ve Crohn hastaları için güvenilir bir sebzedir. Közlenmiş kırmızı biberi salatalarınıza, çorbalarınıza  ya da sandviçlerinize güvenle ekleyebilirsiniz.

ALIŞKANLIK EDİNMENİZ GEREKEN 10 TAVSİYE

1) Diyetisyenle görüşün: Crohn hastalığınız varsa,  günlük beslenmenizin hastalığınız ve size özel düzenlenmesi için bir diyetisyenden yardım alın.

2) Yediklerinizi takip edin: Crohn hastaları aynı zamanda kendilerinin doktor ve diyetisyeni olmalılar. Çünkü hastalık herkeste benzer semptomları vermeyebilir. Yani kendinize neyin dokunduğunu bilebilmek için yediklerinizi takip edin.

3) Küçük öğünler tüketin: Porsiyon kontrolü herkes için önemli. Çünkü bir anda çok yemek sindirim sisteminizi normal zamanlarda bile zorlayacaktır. Bu nedenle sık aralıklarla ve küçük porsiyonlarda öğünler tüketin.

4) Az yağlı tercih edin: Derin yağda kızartılmış, kremalı ve mayonezli besinleri tüketmek Crohn hastaları için uygun değildir. Bu nedenle sağlıklı yağlardan azar miktarlarda ve mümkünse yağı kavurmadan tüketin.

5) Süt ürünlerine dikkat!: Crohn hastalarının pek çoğunda laktoz intoleransı da vardır. Yani Süt ve ürünlerinin sindirimnde ciddi sorunlar yaşarlar. Bu nedenle özellikle hastalık semptomlarının aktif olduğu dönemlerde neredeyse hiç, diğer zamanlarda ise deneyerek az miktarlarda ya da laktozsuz olanlarını tüketin.

6) Su içmeyi ihmal etmeyin: Her insan için olduğu kadar Crohn hastaları için de su tüketimi son derece önemli.

7) Yeterli protein tüketin: Crohn hastalarında protein tüketimi son derece önemlidir. Yumurta ve beyaz et gibi kaliteli proteinlerden gün içinde alınması gerekir.

8) Baharat kullanımı önemli: Crohn hastalarının yemeklerinde kullandıkları baharatlara çok dikkat etmeleri gerekir. Genellikle baharat kullnımını en aza indirmekte fayda var.

9) Vitamin desteği alın: Crohn hastaları bazı besinleri yeteri kadar ya da hiç almadıkları için vitamin mineral eksikliği ile karşılaşabilirler. Bu nedenle doktorlarının kontrolünde kalsiyum, D vitamin ve B12 vitamin desteği kullanmaları gerekebilir. Unutmamak gerekir ki yeterli ve dengeli beslendiğimiz takdirde ekstra vitamin desteğine ihtiyacımız yoktur.

10) İyi hissettiğinizde normal beslenebilirsiniz: Crohn hastaları sindirim sistemlerinde aktif bir problem olmadığında normal beslenme düzenlerine dönebilirler. 

Bu haber 2,523 defa okundu.