K羹nye   |  Bize Ula覺n   |  Giri Sayfam Yap   |  S覺k Kullan覺lanlara Ekle
En G羹zel Tarifler

En G羹zel Tarifler

26 Austos 2009
font boyutu k羹癟羹ls羹n b羹y羹s羹n


Ev yap覺m覺 kolay Ramazan pidesi tarifi


Ramazan ay覺n覺n sofradaki en g羹zel yemeklerinden biri Ramazan pidesi olsa gerek. ok az malzeme ile haz覺rlanmas覺 癟ok kolay.

Ramazan Pidesi

Malzeme (1 b羹y羹k pide i癟in):
4 su barda覺 un (tercihen k繹y unu, tam buday unu)
2 su barda覺 覺l覺k s羹t
1 yemek ka覺覺 zeytinya覺
1 癟ay ka覺覺 kaya tuzu
翹 paket ya maya veya 1 癟ay ka覺覺 kuru maya

st羹ne:
1 tatl覺 ka覺覺 yourt
1’er yemek ka覺覺 susam ve 癟繹rekotu

Haz覺rlan覺覺:
• Unu geni bir kab覺n i癟ine koyup ortas覺n覺 havuz bi癟iminde a癟覺n. Dier malzemeleri ortadaki havuza koyup yava yava parmak u癟lar覺n覺zla kar覺t覺rmaya balay覺n. T羹m malzeme kar覺t覺ktan sonra 6-7 dakika kadar kuvvetlice yourun. Pide hamuru c覺v覺k olur, ele yap覺覺r ama daha fazla un ilave etmeyin.
• Il覺k bir yerde hamuru 1 saat kadar dinlenmeye b覺rak覺n. Bu s羹re i癟inde iki kat覺na 癟覺km覺 olacak.
• 35 santim 癟ap覺nda geni bir tepsiye bolca buday kepei (veya m覺s覺r unu) serpitirin. F覺r覺n覺n覺z覺 210 (turbo 190) derecede 覺s覺t覺n.
• Dinlenmi hamuru, tepsiye yerletirip 覺slak ellerinizle tepsi b羹y羹kl羹羹 boyunca yay覺n. Yourdu 1 yemek ka覺覺 su ile suland覺r覺p 羹zerine s羹r羹n. Susam ve 癟繹rekotunu serpitirin.
• Il覺k bir yerde 15 dakika dinlendirdikten sonra s覺cak f覺r覺n覺n orta raf覺nda 20 dakika f覺r覺nlay覺n.


Mayan覺z覺 evde haz覺rlamak isterseniz:

Evde haz覺rlanm覺 maya ile yap覺lan hamur ileri hem 癟ok lezzetli, hem de 癟ok sal覺kl覺 olur.

Maya haz覺rlamak i癟in biraz un ve su ile sert bir hamur yap覺n. Bu hamuru bir 癟anaa koyun, 羹zerini hava alacak ekilde s羹zge癟 veya bez ile kapat覺n. 襤ki g羹n dinlendirin.
癟羹nc羹 g羹n biraz daha un ve su katarak tekrar yourun.
D繹rd羹nc羹 g羹n biraz daha un ve su katarak tekrar yourun.

Beinci g羹n haz覺rlad覺覺n覺z bu hamuru maya olarak kullanabilirsiniz. Elde ettiiniz hamurdan bir topak ay覺r覺p daha sonra maya olarak kullanabilirsiniz. Hamur topa覺 bolca unlanm覺 bir kavanozun i癟inde buzdolab覺nda saklanabilir.

Doal maya ile mayalanm覺 ekmeklerin kabarmas覺 uzun s羹rer. Pide hamurunu sabah erkenden haz覺rlarsan覺z 繹leden sonra, ikindi gibi piirebilirsiniz.

Hay覺rl覺 Ramazanlar olsun…

Kaynak: Beyaz Unsuz ekersiz Hamur 襤leri, Arzu Aygen, lfet Aygen








Bu yaz覺 20,808 defa okundu.





yorumlayorum ekle




Yorumlar (3)
  • Sevda / 20 Eyl羹l 2009 23:26

    bayat ekmekten maya

    biz de de bayat ekmek maya gibi kullan覺l覺r. bayat ekmek, un, su, tuz ile hamur yorulur. sacda piirilir. kahvalt覺da yenir. 癟ok g羹zel olr.
  • Arzu Aygen / 5 Eyl羹l 2009 10:55

    evde maya yapmak 癟ok kolay

    yukar覺daki tarifte un ve suyu hamur yap覺p 4 g羹n kadar beklettikten sonra maya olarak kullanabileceinizi yaz覺yoruz.
    bu maya marketlerden al覺nan k羹癟羹k kare paketlerdeki mayaya tabii ki hi癟 benzemiyor.
    4 g羹n sonunda elde ettiimiz ey, i癟inde hava kabarc覺klar覺 olumu, ve biraz da ekimi bir hamur asl覺nda.
    bu eki hamur, 覺l覺k suyla suland覺r覺l覺yor. daha sonra bol unun i癟ine d繹k羹l羹p hamur yoruluyor. elde edilen hamur da kabarmas覺 i癟in s覺cak bir yerde 6-7 saat kadar bekletiliyor.
    eki hamurun ticare mayalardan bir fark覺 da bu. 繹yle yar覺m saatte, bir saatte kabarm覺yor; uzun s羹r羹yor kabarmas覺.
    evinizde maya yapman覺z覺 ger癟ekten 癟ok tavsiye ederim. lezzeti 癟ok g羹zel. bir de, ticari mayalar覺n "genleriyle oynanm覺 organizmalardan" 羹retilme ihtimali var.
    maya yaparken, unun "katk覺s覺z" olmas覺 癟ok daha iyi sonu癟 veriyor. bir k繹yden, temiz bir yerden alaca覺n覺z "pakete girmemi", market raflar覺na konmam覺 unlarla daha g羹zel olur.

    eki hamur d覺覺nda, nohut mayas覺 haz覺rlamak da m羹mk羹n. u linkte 癟ok g羹zel anlat覺l覺yor:
    http://www.sibelinkahvesi.com/2005/08/nohut-mayal-ekmek.html

    Baka sorular覺n覺z olursa seve seve yan覺tlamaya 癟al覺覺r覺m.
    Selamlar,
    Arzu
  • Biricik / 4 Eyl羹l 2009 19:36

    maya iini anlamad覺m

    mayay覺 hep haz覺r al覺yoruz. evde nas覺l kendimizi yapaca覺m覺z覺 anlayamad覺m. bana yard覺mc覺 olursan覺z 癟ok sevinirim. denemek istiyorum.







襤yilik G羹zellik'te arama yap覺n